El gusto
El órgano relacionado con el gusto es la lengua, aunque también otras partes de la boca.
Los dientes y la lengua deshacen los alimentos y los mezclan con la saliva solo en estado líquido o disuelto en partículas químicas que pueden alcanzar los receptores del gusto: las papilas gustativas.
Las papilas gustativos son pequeñas protuberancias distribuidas por la superficie superior de la lengua, y le confieren un aspecto rugoso. Existen unas 9000 papilas pero las principales son las caliciformes, fungiformes y filiformes.
En los laterales de las papilas se encuentran las células sensoriales, que forman grupos, botones gustativos, que están en contacto con fibras nerviosas, que recogen y transmiten las sensaciones al nervio gustativo. Lleva la información al centro gustativo del cerebro.
La lengua es muy sensible. Existen cuatro sabores básicos: dulce, salado, amargo y ácido.
Los dientes y la lengua deshacen los alimentos y los mezclan con la saliva solo en estado líquido o disuelto en partículas químicas que pueden alcanzar los receptores del gusto: las papilas gustativas.
Las papilas gustativos son pequeñas protuberancias distribuidas por la superficie superior de la lengua, y le confieren un aspecto rugoso. Existen unas 9000 papilas pero las principales son las caliciformes, fungiformes y filiformes.
En los laterales de las papilas se encuentran las células sensoriales, que forman grupos, botones gustativos, que están en contacto con fibras nerviosas, que recogen y transmiten las sensaciones al nervio gustativo. Lleva la información al centro gustativo del cerebro.
La lengua es muy sensible. Existen cuatro sabores básicos: dulce, salado, amargo y ácido.